Prawdziwa włoska kuchnia, czyli co miłują jeść Włosi

Kuchnia wÅ‚oska jest jednÄ… z najbardziej kultowych na caÅ‚ym Å›wiecie. DziÅ› posmakować wolno jej nie jedynie w sÅ‚onecznej Italii – jak prawdziwe grzyby po deszczu wyrastajÄ… restauracje, jakie w menu majÄ… wÅ‚oskie specjaÅ‚y. Co lubiÄ… konsumować prawdziwi WÅ‚osi?

Co jest w najwyższym stopniu specyficznym włoskim daniem?
Trudno wyobrazić sobie kuchnię włoską bez pizzy. Znacznej większości z nas to właśnie pizza asocjuje się z Włochami. Miłują ją również sami Włosi.

Świetna serwowana jest w restauracjach funkcjonujących w Neapolu, jaki nie bez powodu definiowany jest mianem ojczyzny tego prostego, a jakże wybornego dania. W największym stopniu znana pizza to bezsprzecznie Margherita. Składa się ona z:
•    pomidorów San Marzano;
•    sera mozzarella;
•    świeżej bazylii.
Dobra pizza powstaje ze szczególnej mąki oraz wypiekana jest w piecu opalanym drewnem.

Czy możliwa jest kuchnia włoska bez makaronów?
MówiÄ…c o tym, co w zasadzie ubóstwiajÄ… jeść WÅ‚osi, nie wolno zapomnieć o pastach. Niektórzy pokuszÄ… siÄ™ nawet o twierdzenie, iż to na pastach stoi caÅ‚a kuchnia sÅ‚onecznej Italii. Najbardziej wÅ‚oskie jest oczywiÅ›cie spaghetti. DÅ‚ugi, dość cienki makaron Å‚Ä…czy siÄ™ z rozmaitego typu sosami. Ważne jest, by nie byÅ‚ on rozgotowany. Al dente, inaczej odrobiÄ™ twardy – taki powinien być dobrze ugotowany makaron wedle WÅ‚ocha. Inne popularne wÅ‚oskie makarony to:
•    canelloni;
•    lasagne;
•    
Różnią się one formą i sposobem serwowania.
Włoska kuchnia jest bardzo ubogacona. Poświęcić można jej rzeczywiście długie opowieści. Na szczególną uwagę zasługują także słynne gnocchi lub ravioli. Bez względu niemniej jednak na to, po jakie danie sięgamy, jesteśmy w stanie być pewni, że zachwyci ono głębią smaku oraz aromatu.